Descrizione
Varietà inconfondibile per la forma ovoidale e la sua polpa rossa. L’epoca di maturazione va dai primi di dicembre alla fine di gennaio. La colorazione unica è dovuta dalla presenza di una sostanza antiossidante chiamata antociano: la pigmentazione si presenta con il sopraggiungere della neve sull’Etna che, causando escursioni termiche, dona alla nostra arancia il suo peculiare colorito rosso violaceo.
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